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,“你快把这个拿远点儿!”

四郎把竹篓放外面,“坏虫子吓我三姐,姐你看我已经拿出去了,姐,你炖肉呐。”

早知道家里要炖肉,不然也不会这么早回来,今儿可不用闻别人家的肉香了。

崔如英道:“还没好,先喂鸡去。”

四郎:“我这就去,再让我看一眼。”

二丫看看崔如英,崔如英也看看二丫,二丫摸摸脸,“看我干啥?”

崔如英道:“姐,不蒸米饭,那咱们中午吃什么?”

二丫拍了自己大腿,光守着锅,把米饭的事都给忘了。大锅占着,得用炉子蒸,家里人多,要是蒸白米饭,得下去好多米,所以向来是一半小米一半大米这样掺着吃。

也香,而且不那么扎人。

崔如英不管蒸米饭的事儿,专心添火,偶尔揭开锅盖看看,看着一块块五花肉在汤里沉沉浮浮,心里莫名满足。

若是许娘子只知道给崔大郎攒钱盖房子娶媳妇,她才不会帮着赚钱。

她又不傻。

一个上午,四郎进出四遍,许娘子进来看了两遍,还有人来串门,正巧许娘子在外面做衣裳,都没请人进屋坐。

到中午,天更暖和了,崔如英守在锅旁边,脸上已经出了不少汗。

再揭开锅时,汤已经少了一些,五花肉被炖得小了一圈儿,肉皮呈红褐色,晶莹剔透,肥肉不是那种肉白色,反而透着莹润的油光。

崔如英咽了咽口水,从回来到现在日头高挂,都炖了这么久,应该差不多了,她道:“我先尝一块。”

舀了一块肉出来,崔如英猛吹几口,顾不得烫,先咬的肉皮。

肉皮肥而不腻,软绵绵的直粘牙。没错,她想吃的就是这样的,虽然差了点香辛味,可肉香味儿很重。

咸味恰到好处,五花肥瘦相间,瘦肉已经软了,就靠中间的肥肉黏着,软而不散,不愧是一点柴火一点柴火添着烧出来的。

二丫吸着鼻子,好奇地问:“咋样?”

崔如英:“没尝出来,我再尝一块儿。”

颤颤巍巍的红烧肉,要是配着白米饭肯定更香。

第二块吃完,崔如英中肯道:“还行。”

二丫也想尝尝,可是没那个胆子。

四郎跟五郎在门外眼巴巴看着,崔如英又舀了一块,一分为三,一口塞二丫嘴里,另外两口给两个弟弟分着吃了。

就一小口,是真没尝出味儿来,可舌尖的味道还留着,哪里还行,分明是好香。

崔如英道:“行了,四郎过来烧火,烧旺一点儿,还得收收汤。”

许娘子做菜喜欢多留些汤,这样还能炖菜,只不过要想肉好吃,汤就不能多。

直接吃咸淡差不多,但还有米饭呢。

收了汤肉才能更入味,汤汁也更粘稠,到时候想炖菜再加水就行了,反正蒸出去的多是水。

这是崔如英等了一个下午加一个晚上和一个上午的红烧肉,整整一天,终于吃上了。

二丫焖了一大锅饭,今儿就这一锅肉,都没做别的菜。

临近正午,崔大山和崔大郎从外面回来,俩人身上都是木屑,去井边洗了洗才进屋。

许娘子揭开锅盖看了看,能不能吃,光看也能看出来。一锅肉没糊锅,闻着还怪香的。

崔如英催二丫去盛饭,二丫偷偷对许娘子说:“娘,这肉好吃。”

许娘子能说什么,“知道了,赶紧收拾收拾开饭了。”

崔大山一脸笑,早上说吃肉,中午就真有肉吃。他看锅里全是肉,四个圆滚滚的好像是鸡蛋,连个菜都没有

六丫还喝奶呢,五郎不大,也吃不了太多,他和许娘子少吃点儿,够孩子们可劲儿吃了。

许娘子弯着腰盛肉,把一盆肉都端上了桌,崔如英已经坐在椅子上等好了。二丫给她盛的饭,白米饭还多点。

等许娘子说句快吃吧,崔如英也没等着别人,先往碗里夹了两块红烧肉,又舀了勺肉汤,就这样平铺在饭上,筷子拌了拌,往嘴里扒了一大口,这一口是真香。

不是肉包子的味道,也不像阳春面和油条豆浆的热乎和满足,这是实打实的一块肉,肥瘦相间的香气直接拌着米饭吃到嘴里,让崔如英顾不得别的。

许娘子尝了尝女儿的手艺,神色微愣,是好吃。

比她炖的好吃多了,别看三丫不爱干活,总往外面跑,可也有往外跑的好处。

崔如英这顿是吃的心满意足,肉吃完了就夹,盆里还有呢,至于别人舍不得吃,她就不管了。

人多不敢伸筷子,那就什么都吃不到。

鸡蛋也香香的,若是有个馒头,把肉和鸡蛋夹里面,肯定更好吃。

一顿饭吃完,五郎脑仁晕乎乎的,困得直接去睡觉了。崔如英感觉吃完脑袋发重,毕竟卖了包子看了一上午的锅,也坚持不住回屋了。

还剩一点肉和肉汤,许娘子收拾出来放在碗柜里,明儿放点白

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