将月去提示您:看后求收藏(醉释浮屠xhqls.net),接着再看更方便。

二丫把碗放下,“爹,我能跟三丫一块儿,晚上就让大哥带六丫去喝奶。”

二丫不在乎赚不赚钱,反正赚了也不给她,她就是想帮衬家里。

妹妹这么能干,而且爹娘大哥都累,多个人能多赚点儿。

崔大山啃了口饼子,皱着眉道:“这事儿是不是得跟你娘商量商量?”

虽是家里的顶梁柱,也疼孩子,但是大事上,他还是不敢做主。崔大山也不怕别人笑话,家里连卖几屉包子都是许娘子拿主意的。别看赚了钱,可每日赚的花出去的,崔大山都让崔大郎记上,自己是一文都舍不得花。

这么大的事,许娘子得知道。

“爹,这还用跟娘说呀,等我回去再告诉娘不就成了,咱们在家又没闲着,也没乱花钱,娘知道了肯定不会说什么的,反而看咱们为了家里这么奔波劳累,心疼高兴呢。”崔如英又道,“我是觉得爹和大哥做木工活辛苦,而且咱们家这包子摊现在只卖酱肉包子,时间久了客人也会腻,没准儿生意就不如现在好了。”

一听生意不如现在了,崔大山觉得天都要塌下来了,许娘子做奶娘是有时候的,家里就指望卖包子赚钱。

崔如英继续道:“不过要是能多来几样,到时候赚的银子多了,没准儿盘个小铺子,不用像现在这么辛苦。”

真等生意做大了,还用发愁银子吗。

崔大山道:“那下午再蒸两屉去卖?”

崔如英把最后一口饼子吃完,“爹,我和二姐弄吧,我俩就挑扁担去,先少做点试试看。”

崔大山道:“是不是又得买肉,我给你拿钱。”

崔如英打算今天先试试生煎包,做好之后用担子挑到城东去卖,也别做太多,万一卖不出去还得亏钱。

“爹,给我拿二十文就行,面就先用家里的。”

生煎包和水煎包还不一样,水煎包发面就成,荤素都能做馅儿,外壳酥脆内里绵软,而生煎则是死面。

薄和劲道是生煎皮的特色,只要一张薄薄的包子皮,把肉馅儿和汤汁全包裹在里面。

还有不同便是生煎包汤多,仅仅靠花椒水不够,还得熬猪皮冻,这样才能做到一咬就爆汁。

刚做好的生煎包哪怕拿出来放了一会儿,外面虽凉了可里面还烫着,得先咬皮再慢慢喝汤,所以肉馅儿要鲜足够美才行,不能做成酱肉包那样,咸甜口的肉馅反而喧宾夺主。

二丫连觉都不睡了,直接端面盆去和面。

四郎也自告奋勇来烧火,崔如英道:“今儿不用发面,二姐,我先去买肉,你揉面就行,千万别放老面,不能发,多揉揉,揉完盖盖子醒着就行了。”

崔如英只打算买两斤肉试试水,“三斤多面就行了,这回包子皮儿薄。”

已经是下午了,崔如英也不知道肉摊上还有没有肉,她小跑着过去,赶过去时肉已经所剩不多了。

崔如英要了两斤肉,另外的问老板要了一小张猪皮。

崔家常来买肉,小块猪皮没要钱。

崔大山今天给的,还剩两文,加上昨天和以前的,她都有九文钱了。

回到家崔如英先把猪皮洗干净,拿着砂锅熬起了猪皮冻。案板上猪肉先是变成小块,又变成了肉馅儿。

猪皮冻熬得有些慢,小块小块熬化之后颜色莹润,有些像带着杂质的玉石,只是天气温暖,尤其是下午太阳晒着,也冻不成冻。

崔如英让四郎打了几桶井水上来,井水冰凉,把熬好的皮冻坐在里面,勉强能做成。

猪肉馅儿,猪皮冻,细碎的姜末和花椒水,一样一样放进去,打馅儿的手法和做酱肉包大差不差的。

二丫是会做酱肉包的,看着崔如英这样做不由问道:“不放葱吗?”

二丫趁崔如英买肉的时候都把葱切了,怎么不放了?

崔如英笑了笑,买了个关子,“现在不放,一会儿有大用处。”

馅儿好了,面好了,剩下就差包了,崔家包子卖得好,一是因为好吃,二是因为包子大。但这回崔如英让二丫揪小剂子,这包子包出来,差不多跟崔如英手掌一般。

她人小手也小,包子显得小巧玲珑的,崔如英包了几个给二丫看,十几道褶儿捏在一块儿,最好用力压一下,“姐,一定给捏严实了。”

不然会漏汤。

二丫认真看着,点了点头。

包子小,两斤肉三斤多面就包了好些,水煎包做不大,太大不易熟,而且样子也不好看。小小的一颗咬破包子皮吸汁,好看还好吃,一大只咬破了,容易弄脏手,汤把包子皮浸破了,还撒的哪儿都是。

后头都是二丫在包,崔如英在锅边煎。

崔家是没平底锅的,大锅勉强能用,灶膛烧小火,崔如英怕包子糊了,小心看着,不过第一锅还是有点火大。

二十多个出锅,切好的葱花也派上了用场,上面撒了一把,热气激出葱香,包子褶儿那面金黄,皮儿煎得上面透了层油光,最上头一把绿色葱花好似翡翠

都市言情推荐阅读 More+
超时空快递

超时空快递

青竹叶
1:本文纯爽文,只负责乳腺通畅。 2:主角友好文。 3:有明确cp,双向箭头箭头贼粗,作者大俗人,喜欢甜的纯的。 4:看文愉快,么么哒~ 以下是文案: 万千宇宙,贪嗔痴慢,地狱里翻腾的声音化作一件件任务。 放牛郎:我只有八文钱,我想学画。 “笔墨纸砚一套备齐,八文足够,再给你添碗粥。记得好评哦亲。” 渔家夫妇:是不是我们命不好,克着孩子了?海神娘娘,留下她吧,留下这孩子! “命不好遇不上我,孩子给
都市 连载 26万字
成为权臣他弟的遗孀后

成为权臣他弟的遗孀后

相吾
姜竞霜要做寡妇了。 可她的夫君要她殉葬,她的家人要她为了家产守寡,而她的夫家也为了家产要把她赶出谢家。 姜竞霜为了活命也为了得到本该属于她的家产,她谎称有孕,但纸终究包不住火,她需要将谎言变成现实。 她为孩子选了个父亲,却不想选到了夫君的亲兄长头上。 但没关系,这只是一场交易,天明之后,没有人会将此当回事。 直到后来,谢羯抛下京中一切政务,风尘仆仆地赶来将她逮回去,重新把她关进为她精心打造的金丝笼
都市 连载 7万字
夫君,给我摸摸腹肌

夫君,给我摸摸腹肌

998
【公狗腰糙汉攻X满脑子涩涩受】陆遥上辈子只活到了三十五岁,因为家庭压力没办法出柜,直到死都是孤孤零零的一个人。再一睁眼居然穿越到了古代,不但年轻了十多岁,还附带了一个肩宽腰窄八块腹肌的夫君!天底下竟然有这般好事!正当陆遥激动不已时,发现夫君对他似乎格外冷淡,还要跟他和离……*赵北川父母双亡,为了照顾两个年幼的弟妹,托媒婆给自己说了门亲事。不需要对方长的多好,只要心地善良勤俭持家就行。媒婆嘴上夸的天
都市 连载 48万字
[综武侠]我本倾城绝代色

[综武侠]我本倾城绝代色

一笔朱红
【文案】:2024年3月22日万字入v~阿胭不是人。她是历史上所有“红颜祸水”之名的美人的概念集合体,承载爱与恨而生,也以爱和恨为食。与攻略系统1001偶然相遇,他们一拍即合。从此——第一个世界【雪谷幽兰】——南兰(陈圆圆)冲冠一怒为红颜第二个世界【倚天屠龙】——朱九真(妲己&夏姬)娇若九重天仙子,实为殷商亡国狐第三个世界【曼陀山庄】——李青萝(褒姒)周幽烽火戏诸侯,求得美人回牟笑第四个世
都市 连载 40万字
夫人她来自1938

夫人她来自1938

卖乌贼的报哥
沈佳音出身锦城名门,无奈生逢乱世,命途多艰,最终以身殉国。一朝穿越重生,却发现自己竟然身处百年之后的盛世,成了一个臭名昭著的十八线女艺人,本是豪门千金却爹不疼娘不爱,还有个对自己厌恶至极的隐婚丈夫。对此,沈佳音不怎么在乎。生在这样一个好时代,不闯出点名堂都对不起老天给自己的厚爱!她开武馆,力求上可保家卫国,下可强身健体。她投身慈善,立志让每个人有饭可吃有衣可穿有病可治!她致力于教育,因为孩子是祖国
都市 连载 62万字
掌中美人(重生)

掌中美人(重生)

周山嘉果
【预收《桃花美人劫》阴沉男主强取豪夺双生哥哥的未婚妻,欢迎收藏~】【预收《重生后只喜欢漂亮男人》甜文+说好的漂亮男人柔弱可欺结果是他欺我?】本文文案夏南箐是娇贵的皇城富家女,讨厌不知道从哪里来的杂种义兄柳嘉祯。这个义兄严肃无趣,寡言少语,而且要来分她的家产。夏南箐私底下默许别人欺辱他,对他不闻不问。直到她嫁入司马府,香消玉殒,死之前,她看到那个讨人厌的哥哥屠了司马府,高殿如地狱。血染红了刀,也染红
都市 连载 14万字