春瑟提示您:看后求收藏(醉释浮屠xhqls.net),接着再看更方便。
云见到鲈鱼,十分高兴,江鲈鱼的鲜美,那真是谁吃谁知道。
其实玉桃县靠江,水网也算密集,水产也不少,但这东西,你得有船,会钓鱼会捕鱼才行。
她啥也不会,自然不去争。
刘竹见她拿着鱼发呆,笑道:“这是我小舅舅送来的,说给我爹补身体,早些好。
温小云闻言,决定还是做成汤,这么小的一条鱼,现蒸的话,一人几筷子就没了。
又让刘竹带她去菜园子摘菜,方音很勤快,菜园子开的老大一块,足足有口口垄,都种满了东西。
这个时节的菜园子,已经郁郁葱葱,蜂飞蝶舞。
红苋菜浇水就能发一大片,温小云掐了一大把,豇豆已经出来了,但这会儿还太嫩,不够指长,不好下手,还有黄瓜苦瓜等等,都还要时间。她将目光落在了茄子上,虽然也小,但枝叶繁茂,挂的果很多,眼看着就都要长起来了,掐一点还是可以的。温小海跟刘竹则是摸去了池塘,那里长着一大片茭白,这时候还叫菰笋。
温小云不敢下去,怕蚂蟥咬她,而且茭白这叶子割人,刺一下又疼又痒的,以前外婆也不让她下塘。她就在菜园子里把该掐的菜掐好,等刘竹和温小海一人弄了五六个茭白后,三人就高高兴兴地回家了。温小云的食谱,在路上就说好了,两文钱买块小豆腐,用江鲈鱼做汤,木耳菜也打汤,多放两个鸡蛋进去,打的浓浓的,另外用菰笋炒肉,再炒个红苋菜。茄子则是连着把儿放在饭上蒸,等饭熟了就拿起来擂碎,用辣椒葱美蒜和香油或是猪油一拌,特别下饭。她手脚利落,心里有谱,刘家两口锅,直接双锅齐下,才两刻钟的工夫,饭菜就得了。
因着刘汉的腰伤,大家把桌椅搬去了房里。
方音看着做成汤的木耳菜,有些新奇,“这还能这么做呢?我每次都是大锅一炒就得了。”
温小云笑道:“因为有鲈鱼汤了,我就把木耳菜蛋汤做得很浓,这样做出来的,又鲜美量又大,很适合一大家子人吃。”刘竹则是一脸好奇的看着鲈鱼豆腐汤,“姐,你这汤怎么白乎乎的,我娘做的鱼汤,一向都跟水似的。他忍不住舀了一点到碗里,一口喝下后,眼神一亮,“好鲜啊,真好喝。
方音忍不住瞪了他一眼,给刘汉打一碗后,她先喝了一口。
“嗯,是真的好鲜,这汤汁怎么会这么浓白?像奶似的,鱼鲜味儿也好浓。
她赶紧递给刘汉,“小竹爹你赶紧喝,我弟专程送来给你补身子的。”
温小云也不会藏私,笑着分享了自己的做法,“其实要汤汁浓白很容易,将鱼头鱼骨放在油锅里煎一下就行了。刘汉有些抗拒鱼汤,实在是他喝过的鱼汤,无一不是又腥又咸的,方音做的鱼汤还多了一样,特别柴,后来他就一直不爱吃鱼,更不爱喝鱼汤,宁愿啃菜叶子。“这鱼汤我就不喝了吧?我喝蛋汤。”
方音眼睛瞪了过去。
刘汉苦着脸,小心接过,一入口便察觉完全不一样,汤汁鲜甜,浓白似奶,他咕咚咕咚几口就喝完了。温小云见他还要喝,连忙阻止,虽然鱼汤好喝,多数人都觉得汤营养,能补身子,但其实营养精华还是在鱼肉上,溶解在汤里的营养,少之又少。“舅舅,你腰伤不能乱动,还是少喝汤为好,免得总是起身,来,这鱼肉也好吃,可补了。”
她把鱼肉都捞了起来,递到刘汉面前。
鲈鱼的刺最少,价格不便宜呢,看来小竹的舅舅跟刘家挺亲近,她也放心多了。
方音也连连点头,“是是是,大夫也说少移动,你吃鱼肉吧,比鱼汤更补。”
温小海在一边守着菰笋炒肉跟拌茄子,吃的没抬头,他吃姐姐的手艺都习惯了,这会儿倒是夸不出来。刘竹也觉得拌茄子好吃,又下饭又有味道,连忙请方音看看。
“娘,以后茄子就这么做,千万别再炒了,那味儿,每次都跟猪食味儿一样。”
方音实在忍不住敲了下他的脑袋,母子关系眼见和好。
一桌人哈哈大笑起来。
温小云和温小海一直在刘家待到了天快黑,陪着刘汉说话,或是帮着方音做衣裳,享受难得的农家休闲时光。倒是刘汉开始催促了,“你爹还在家呢,快回去吧。
温小云也没争辩,刘汉作为一家之主,自然明白温三铜对他们姐弟来说意味着什么,所以哪怕讨厌,但还是会维持,毕竟情况不能再坏下去。到家后,屋子里一片漆黑。
温小海没心没肺的跑进去,“姐,咱们今晚弄快些,早点睡觉吧?”
温小云点头,“你去烧火吧,我做糯米蛋。”
温三铜等了半天,也不见饭菜端过来,又气又恨,但肚子是真的饿,今儿他都饿一天了。
他只能找温小海,“小海啊,你有没有带什么吃的回来啊?爹好饿啊。
温小海应了,一进堂屋,就被一股臭味儿熏着了。
“没有,爹,你最近怎么了?连爬都爬不动了吗?你以前不是挺能爬的吗?至少你自己爬
做点事儿啊