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明就是羊肉,你是不是想吃白食?”

“谁想吃白食,我花了钱的,对食材有疑问不能问问吗?”

眼见双方快要吵起来时,沐添忽然灵光一闪想到什么,看向那位男顾客道:“你说的羊肉味,该不会是指羊肉的膻味吧?”

他从小到大很少吃羊肉,让他记忆特别深刻的是有一年过年,小区附近有人用三轮车拉来两头活羊,现杀现卖。奶奶觉得新鲜羊肉难得,加上听说冬天吃羊肉好,就买了几斤。

然而不知是那羊本身就膻味重,还是奶奶以前没做过羊肉不会处理,不管是拿来炖汤,还是切成片炒着吃都带着一股浓郁的膻味。

沐添自认从小到大都不怎么挑食,但那次的羊肉他都是勉强就着饭吃下去,直到现在回想起来,还能回忆起那股味。

“对啊,你这一点味道都没有怎么可能是羊肉。”

男顾客点头后,旁边有人无语,有人觉得好笑,还有人好心告诉他:“不是有膻味才是真羊肉,我老家那边的羊就没有膻味,吃起来味道特别好,虽然不确定老板这羊肉是不是从我们那边进的货,但吃起来跟我们家那边羊肉一样好,说实话,能在外地吃到这么好吃的羊肉,我还有点小惊讶。”

好心顾客说话还挺婉转,没直接说他是好东西吃少了,才会觉得有膻味才是真羊肉。

“是吗?我从小到大吃的羊肉,哪怕是火锅里捞出来都多少带点羊膻,我还以为羊肉就该有这个味才正宗。”男顾客还真不是没事找事,而是他对羊膻味比较敏感,只要是羊肉,哪怕调料放得再重他都能吃出这股味,忽然吃个羊肉串没尝到膻味,他可不得怀疑。

“对不住啊老板,是我没见识了,主要你家羊肉串实在太好吃,跟我以前吃的羊肉都不一样,我才以为不是羊肉。”

“没事。”见只是个乌龙事件,沐添不在意地摇摇头。

小插曲过后倒是让其他游客对羊肉串产生好奇心,想看看到底是什么味道的羊肉串,好吃到让人怀疑。

跟游客们比起来,老顾客们明显对烤螃蟹更感兴趣,一个个下单时首先就点好螃蟹。

有个妈妈被女儿拉过来吃烧烤,看到女儿连点三个烤螃蟹时不由开口:“昨天家里的螃蟹你没吃够?”

“烤螃蟹很好吃的,跟家里蒸的螃蟹口感完全不一样,妈妈你待会尝尝就知道了。”

孩子愿意跟自己分享自己的生活,分享自己喜欢的东西,对于家长来说是件令人开心的事情,妈妈没再说什么,而是点头道:“行,那我待会可得好好尝尝。”

母女二人后边,有和女儿年纪差不多大的年轻人听到她们对话,发现原来真有不扫兴的家长,心里有点羡慕。

烤螃蟹最开始时沐添是摸索着烤出来,哪怕当时顾客们已经纷纷夸好吃,他昨天晚上还是在系统空间里又练习好久。经过练习,他现在对螃蟹烤制的火候、和调料比例把握得更好。

掀开壳的螃蟹将蟹黄和蟹肉全部暴露在空气中,随着高温烤制,底下的壳先变色,然后是蟹肉,由微微透明变成诱人的白色,更引人注目的还要数蟹黄,原本带着点流质感,随着烤制渐渐凝固形成整块,看着有点像蛋黄,却比蛋黄更鲜。

果木炭的烟火气和螃蟹本身的鲜味相融合就已经很诱人,等到孜然、辣椒面等烧烤料撒上去,香味瞬间又提高一个档次。

沐添家烧烤之所以那么受人喜欢,只要吃过就忘不掉,就在于他学的手艺跟普通烧烤师傅不同。

别家卖烧烤的师傅很多都是把食材烤熟,然后哐哐撒调料,纯粹靠烧烤料的香味吸引顾客。而他跟火柴人老师学习的内容则是在撒烧烤料的同时,一定要注意保留食材本身的特色。

随着调料均匀洒满蟹身,正对着烤炉的前排顾客已经忍不住开始咽口水,心里感叹怎么会有这么香的烧烤。

烧烤摊这边顾客越来越多时,火车站前,刚刚那几个在沐添家买完烧烤的外地游客运气还不错,路上稍微堵了下车,但他们还是提前二十分钟到达候车室。

当然,检票入站前,他们没忘记这都是谁的功劳,硬是把手里还没来得及吃的烧烤分出一部分塞给司机。

在他们拎着剩下那些烧烤检票入站时,外泄的香味一路引得不少人下意识轻嗅,有个火车站工作人员甚至忍不住问了句:“哪买的烧烤那么香?”

等他们在候车室内坐下,将餐盒打开准备赶紧趁热把烧烤解决掉时,那味道,引得附近乘客全部望过来。

“还好还好,没有影响口感,唔,外焦里嫩的肉串,简直是我的最爱!”

“应该先吃螃蟹,螃蟹冷了会腥。”

“这个烤螃蟹好好吃,一点腥味都没有,一口下去,鲜得我差点没咬到舌头,感觉连蟹壳都好香……”

他们吃得那叫一个香啊,烤螃蟹还真连壳都不太舍得吐,吃着吃着就一起咬进嘴里,咀嚼半天后,只把实在咽不下去地吐出来。

不光是烤螃蟹,烤鸡爪和烤排骨之类带骨头的烧烤都有这个

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