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米面做面条不好吃,只能去蒸杂面馒头。

不实用,还麻烦,汤汤水水不顶饿,不如蒸馒头,不够节省白面,不能大规模供应……

这么多缺点加持下,所以别看面条是家常饭,但是在轧钢厂里面,它就是小灶专属,大食堂是不会为职工供应汤面条。

“嘿,那我今天还非要让你看看我的手艺,胖子去和白面,多和两份,记在招待的帐上。”

许大茂也没有放在心上,是他要吃面,别人多做两份,不管谁吃,一点问题都没有。

一个釉面陶盆,两碗白面,四枚鸡蛋,一勺盐,一勺油,小半碗水,水一定不能加多,最好的状态就是松散。

然后放入人力机械压面机,压成均匀有韧性之后,加上"面条齿轮",面片一路挤压过后,就成了面条。

许大茂在一旁看的很有兴趣。

这是他第一次吃面条,原本他就是喊一下,没想到轧钢厂连"压面条机"都配的有,估计轧钢厂里爱吃面的领导还真不少。

传统的山河四地地界都喜欢吃两口面条。

热干面,噪子面,鸡蛋面,油泼面,刀削面,还有四九城的炸酱面。

“许主任,您怎么爱上这口了?我记得你不是爱吃老四九城炸酱面?”

“我想吃炸酱面,你能做吗?”

这一会锅里的水就已经烧开了。

“我还真能做,你看到那压面条机下面的酱缸了吗?那里面就是老四九城炸酱,以前的大领导喜欢这一口,这一缸炸酱就从来没空过,谁想起来就来要上一碗。”

“马华,你怎么这么没眼色呢,也不看看桌上剥得到蒜的都没有了,还不快剥两头蒜准备上。”

“好嘞,好嘞。”

傻柱看锅,胖子压面条,马华剥蒜,许大茂坐在椅子上看。

(本章完)

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