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材，周衍东找出一包没拆封的挂面。
这是他人生中头一次煮面。
之前为程溪炖过汤，那是他真正意义上第一次下厨，照着网上教程按部就班学，做出来味道差强人意，那天晚上俩人因为回北京的事儿闹得不开心，程溪只喝了几口汤，第二天周衍东看见那个空碗已经洗好了放在水槽沥水架上，知道她早上把汤热了接着喝完，心里多少好受了些。
干面条放进开水里，周衍东用筷子搅动几下，盯着锅里翻滚的水，回想起留学那些日子。
他十七岁就出国了，父母安排了保姆和保安在国外专门照顾他饮食起居，即使离家万里，仍然过着养尊处优的生活。
照顾他那位保姆厨艺特别好，无论是大菜硬菜还是家常小炒，都能做得色香味俱全，哪怕简简单单一碗面，也是有滋有味，令人难以忘怀。
回国后，那位保姆因为私人原因离职，周衍东从没想过，有一天自己再次联系她，竟是因为一碗面。
他找到保姆手机号码，发过去一条短信。
【方姨，您以前是怎么给我煮面的？可以教教我吗？】
周衍东记得，方姨习惯早睡早起，这个点儿应该已经起床了。
果然，方姨回消息很快：【东子，好久不见！你想学煮哪种面？】
周衍东想了想，方姨会做许多种面，味道都是一绝，不过有些面制作时间长，有些面能快速做好。
他回道：【快速便捷那种。】
方姨：【那就做最简便的汤面吧。有准备卤子，哨子之类的吗？】
周衍东：【没】
方姨：【追求速度的话，可以一边煎鸡蛋一边烧一锅开水，水开后盛出半碗滚水再放面，往碗里放小半勺猪油，一小撮虾皮，接着放调料，盐啊醋啊酱油啊胡椒粉都适量放点儿，面煮好了捞起来就是，最后撒上点葱花就行了。】
方姨：【东子，想吃方姨做的东西了？改天我抽空过去给你做。】
周衍东：【不是，是给我女——】
他停下来，将这话一字字删掉，重新打出一句：【谢谢方姨，不用了，我想学着自己做。】
方姨：【好样的！方姨看好你，真是再找不出比你更优秀的孩子了！】
周衍东笑笑，想起在国外那些日子，这位年长他二十来岁的中年姐姐，可是一直把他当儿子来养，至少比他亲爹对他有情有义多了。
周衍东很想像方姨这样真诚坦率地表达感情，又实在说不出口，怎么都觉得那些话从自己嘴里说出来，显得矫情又别扭，最后回复得极客套：【谢谢方姨，有空请您吃饭，您忙吧，改天聊。】
方姨：【你这孩子，客气啥？没什么不好意思的，厨艺方面有什么不懂的只管问我，发短信打电话都行！】
还是方姨了解他，知道他表面客套，心是真心，没拿他当外人，周衍东心情好了几分，按照方姨给的简便教程开始煮面。
除了猪油和虾皮，家里其他食材都有，周衍东用芝麻油代替猪油，心里想，等会儿程溪去上班，他也赶早去超市买点肥肉熬猪油，至于怎么熬，还是得请教方姨。
程溪昨晚喝了酒，又睡得晚，闹铃响起时完全没睡够，闭着眼关掉继续睡，九点半才猛然惊醒，坐起来，捧着手机尖叫。
“啊啊啊完蛋啦上班迟到了！周衍东你怎么不叫我！”
她飞快换好衣服，三分钟之内梳头洗漱完毕，箭步冲下楼。
楼下没人，程溪喊了几声，发现周衍东不在家。
估计出去进货了，她想，正要出门，瞥见餐桌上有一碗面。
程溪走近一看，面似乎放了挺久，已经起坨了。
盛面的大碗旁边，放着一张纸条。
【宝宝，生日快乐！迟来的长寿面和生日祝福奉上，希望你别介意……】
程溪放下纸条，尝了尝碗里的面。
面已经凉透，吃一口程溪就再吃不下了。
有些东西，凉了就不好吃了，放锅里会热，也远不如刚出锅时的滋味。
对自己而言十分重要的人，那份迟来的心意，也是一样。
程溪笑了笑，神情几分苦涩。
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