将月去提示您:看后求收藏(醉释浮屠xhqls.net),接着再看更方便。

二丫把碗放下,“爹,我能跟三丫一块儿,晚上就让大哥带六丫去喝奶。”

二丫不在乎赚不赚钱,反正赚了也不给她,她就是想帮衬家里。

妹妹这么能干,而且爹娘大哥都累,多个人能多赚点儿。

崔大山啃了口饼子,皱着眉道:“这事儿是不是得跟你娘商量商量?”

虽是家里的顶梁柱,也疼孩子,但是大事上,他还是不敢做主。崔大山也不怕别人笑话,家里连卖几屉包子都是许娘子拿主意的。别看赚了钱,可每日赚的花出去的,崔大山都让崔大郎记上,自己是一文都舍不得花。

这么大的事,许娘子得知道。

“爹,这还用跟娘说呀,等我回去再告诉娘不就成了,咱们在家又没闲着,也没乱花钱,娘知道了肯定不会说什么的,反而看咱们为了家里这么奔波劳累,心疼高兴呢。”崔如英又道,“我是觉得爹和大哥做木工活辛苦,而且咱们家这包子摊现在只卖酱肉包子,时间久了客人也会腻,没准儿生意就不如现在好了。”

一听生意不如现在了,崔大山觉得天都要塌下来了,许娘子做奶娘是有时候的,家里就指望卖包子赚钱。

崔如英继续道:“不过要是能多来几样,到时候赚的银子多了,没准儿盘个小铺子,不用像现在这么辛苦。”

真等生意做大了,还用发愁银子吗。

崔大山道:“那下午再蒸两屉去卖?”

崔如英把最后一口饼子吃完,“爹,我和二姐弄吧,我俩就挑扁担去,先少做点试试看。”

崔大山道:“是不是又得买肉,我给你拿钱。”

崔如英打算今天先试试生煎包,做好之后用担子挑到城东去卖,也别做太多,万一卖不出去还得亏钱。

“爹,给我拿二十文就行,面就先用家里的。”

生煎包和水煎包还不一样,水煎包发面就成,荤素都能做馅儿,外壳酥脆内里绵软,而生煎则是死面。

薄和劲道是生煎皮的特色,只要一张薄薄的包子皮,把肉馅儿和汤汁全包裹在里面。

还有不同便是生煎包汤多,仅仅靠花椒水不够,还得熬猪皮冻,这样才能做到一咬就爆汁。

刚做好的生煎包哪怕拿出来放了一会儿,外面虽凉了可里面还烫着,得先咬皮再慢慢喝汤,所以肉馅儿要鲜足够美才行,不能做成酱肉包那样,咸甜口的肉馅反而喧宾夺主。

二丫连觉都不睡了,直接端面盆去和面。

四郎也自告奋勇来烧火,崔如英道:“今儿不用发面,二姐,我先去买肉,你揉面就行,千万别放老面,不能发,多揉揉,揉完盖盖子醒着就行了。”

崔如英只打算买两斤肉试试水,“三斤多面就行了,这回包子皮儿薄。”

已经是下午了,崔如英也不知道肉摊上还有没有肉,她小跑着过去,赶过去时肉已经所剩不多了。

崔如英要了两斤肉,另外的问老板要了一小张猪皮。

崔家常来买肉,小块猪皮没要钱。

崔大山今天给的,还剩两文,加上昨天和以前的,她都有九文钱了。

回到家崔如英先把猪皮洗干净,拿着砂锅熬起了猪皮冻。案板上猪肉先是变成小块,又变成了肉馅儿。

猪皮冻熬得有些慢,小块小块熬化之后颜色莹润,有些像带着杂质的玉石,只是天气温暖,尤其是下午太阳晒着,也冻不成冻。

崔如英让四郎打了几桶井水上来,井水冰凉,把熬好的皮冻坐在里面,勉强能做成。

猪肉馅儿,猪皮冻,细碎的姜末和花椒水,一样一样放进去,打馅儿的手法和做酱肉包大差不差的。

二丫是会做酱肉包的,看着崔如英这样做不由问道:“不放葱吗?”

二丫趁崔如英买肉的时候都把葱切了,怎么不放了?

崔如英笑了笑,买了个关子,“现在不放,一会儿有大用处。”

馅儿好了,面好了,剩下就差包了,崔家包子卖得好,一是因为好吃,二是因为包子大。但这回崔如英让二丫揪小剂子,这包子包出来,差不多跟崔如英手掌一般。

她人小手也小,包子显得小巧玲珑的,崔如英包了几个给二丫看,十几道褶儿捏在一块儿,最好用力压一下,“姐,一定给捏严实了。”

不然会漏汤。

二丫认真看着,点了点头。

包子小,两斤肉三斤多面就包了好些,水煎包做不大,太大不易熟,而且样子也不好看。小小的一颗咬破包子皮吸汁,好看还好吃,一大只咬破了,容易弄脏手,汤把包子皮浸破了,还撒的哪儿都是。

后头都是二丫在包,崔如英在锅边煎。

崔家是没平底锅的,大锅勉强能用,灶膛烧小火,崔如英怕包子糊了,小心看着,不过第一锅还是有点火大。

二十多个出锅,切好的葱花也派上了用场,上面撒了一把,热气激出葱香,包子褶儿那面金黄,皮儿煎得上面透了层油光,最上头一把绿色葱花好似翡翠

都市言情推荐阅读 More+
时间回溯失败后被攻了

时间回溯失败后被攻了

醉狸贪月
【正文已完结!】【双向暗恋。时间回溯失败后,被搭档吃干抹净了。】 维森是众多异能者中的一个,他的能力,是可以回溯时间,让一切重来。 一直以来,他靠着这种能力,维持着很好的人缘,以及最温和正直,儒雅克制的人设。 而他最成功的伪装,就是装作德朗希的挚友。 他们有着世界上最默契、最令人艳羡的友谊,他从不越线,从不猜疑,从不嫉妒,唯一的愿望,就是永远守在这个人的身边,并将自己深爱着德朗希的秘密,带入坟墓去
都市 连载 16万字
无敌双宝:首席大人是男神

无敌双宝:首席大人是男神

堆堆
定好的试管婴儿,突然变成了要跟那个男人同床怀孕,一夜缠绵,她被折磨的浑身瘫软!慕少凌,慕家高高在上的继承人,沉稳矜贵,冷厉霸道,这世上的事,只有他不想办的,没..
都市 连载 916万字
夫君发现我修无情道了怎么办

夫君发现我修无情道了怎么办

尹七歌
干芊芊是鲛人族的小帝姬,正要渡飞升神界的第一个劫——情劫。为此她咸鱼摆尾,用一斛鲛珠收买司命,换上了自己写的无情道剧本。本以为这下稳了,哪知她好美色的本性没丢掉,刚踏进师门,就对凤表龙姿的大师兄见色起意,情不可遏了。#无情道什么时候都能修,心上人可不是什么时候都有##斯哈斯哈#谷乾谦是九尾狐族的少族长,距离飞升神界就差一个情劫。狐族的情劫都是九死一生,为此,族老们重金收买司命给纯情的少族长改了个无
都市 连载 8万字
毒酒一杯家万里

毒酒一杯家万里

她与灯
【文案】张药:我要一个判我死刑的审官。玉霖:好的。跪下。张药是锦衣卫指挥使,白天在道上乱杀哈哈哈,晚上睡在棺材里Emo呜呜呜。没事就提着水桶去皮场庙给死囚擦地洗刑场。除了杀人洗地,他随时都在思考去哪里找个人把他自己杀了。有一天,他突发奇想,去刑场上撸一个待剐的死囚回来把自己杀了就挺好的。那一天,朝廷要杀那个发了疯,自曝女儿身的刑部侍郎。剐刑前一日,“侍郎”披散一头乌发陪绑在他人的刑台上,一眼就看见
都市 连载 14万字
别逼我放弃人籍

别逼我放弃人籍

素衣渡江
在一个精神力量能够激发异能的世界,最大的精神力量来源,无异于是神。 因此,神降成为了获取力量的关键途径。 钟泽经过选拔,成了神的伴侣。 他被送到了一个孤岛上后,打量着眼前这个叫景辛的家伙,充满了怀疑,“就你小子是神吗?” …… 一场惨绝人寰的神降后,钟泽带着“大杀器”景辛降临荒原,横扫一切,所向披靡。 但问题是,陪伴“致命存在”的钟泽,内心亦忐忑不安,就怕景辛能量太大,自己一个不小心也没了。 景辛
都市 连载 21万字
[综英美]超级猫猫侠入侵哥谭

[综英美]超级猫猫侠入侵哥谭

卡邦的包
文案:1. 某天,代号Black Owl的艾米莉亚被母亲大人扔回了哥谭,扔给了她血缘上的父亲、哥谭某黑暗骑士。 于是蝙蝠家又有了新的蝙蝠崽,于是艾米莉亚就这么水灵灵的失去自己的代号。 “不是,你们这群不听人话的家伙就不能好好听我说话吗?!” “呸,我在说什么废话。” “总之,别**的再叫我【黑猫】了啊!不要再猫塑我了!!” 艾米莉亚承认,她很像猫。 毕竟她是被猫养大的;毕竟比起人类社会她更熟悉猫的
都市 连载 13万字